лицевая часть и бока – нержавеющая сталь, объем чаши из чугуна 40 л (660х495х125 мм), подключение 380В, мощность 6кВт, вес 125 кг, опрокидывание ручное, оснащена тормозным устройством, благодаря которому фиксируется в любом положении.
сковорода опрокидывающаяся электрическая «СЭСМ-0,25ЛЧ» предназначена для эксплуатации на кухнях предприятий общественного питания для жарения основным способом и во фритюре, для тушения, припускания, пассерования, а так же для приготовления на пару мясных, рыбных, овощных блюд и кулинарных изделий.